Frankfurter Kranz

Seine runde Form mit der Hülle aus Krokant soll eine goldene Krone darstellen, die Belegkirschen an Rubine erinnern – der Frankfurter Kranz, 1753 kreiert, gilt als Reminiszenz Frankfurts als Krönungsstadt der deutschen Kaiser.
Ob man den deutschen Kaisern nun huldigen möchte, oder nicht, ist egal. Hauptsache, sie schmeckt herrlich nach Buttercreme, denn nur dann darf sich das Konditorenerzeugnis Frankfurter Kranz nennen. Schöpflins Frankfurter Kranz wird aus mehreren Wiener Böden hergestellt, welche der Torte ihre Leichtigkeit geben. Die samtige Buttercreme, das Krokant und die feine Kirschmarmelade runden das Geschmackserlebnis ab.